Hur slår man in kött och fågel med PE-folie?

Hej där! Som leverantör av PE Wrapping Film är jag väldigt sugen på att dela med mig av några tips om hur man slår in kött och fågel med vår fantastiskaPE omslagsfilm. Oavsett om du är en husmanskock eller en professionell inom livsmedelsindustrin, är det avgörande att få rätt inpackning för att hålla ditt kött och fågel fräscht och säkert.

Varför använda PE-omslagsfilm?

Först och främst, låt oss prata om varför PE Wrapping Film är det bästa valet för inpackning av kött och fågel. PE, eller polyeten, är en supermångsidig plast. Den är flexibel, vilket innebär att den lätt kan anpassa sig till formen på ditt kött eller fågel. Detta hjälper till att skapa en tät försegling, håller luften ute och förhindrar brännskador i frysen.

VårPE omslagsfilmär också livsmedelssäker. Det har testats för att säkerställa att det inte läcker ut några skadliga kemikalier i din mat. Dessutom är den genomskinlig, så att du enkelt kan se vad som finns inuti utan att behöva packa upp den. Detta är särskilt praktiskt om du har ett gäng olika köttbitar i frysen.

Förbereder ditt kött och fågel

Innan du börjar linda måste du se till att ditt kött och fågel är ordentligt förberedda. Om den är färsk, klappa den torr med en pappershandduk. Överskott av fukt kan leda till att det bildas iskristaller i frysen, vilket kan skada köttets struktur.

Om du slår in kokt kött eller fågel, låt det svalna till rumstemperatur först. Att slå in varm mat kan skapa ånga inuti filmen, vilket också kan orsaka brännskador i frysen.

Att välja rätt storlek på film

Att välja rätt storlek påPE omslagsfilmär nyckeln. Du vill ha tillräckligt med film för att helt täcka köttet eller fågeln med lite extra för förslutning. För små snitt som biffar eller kycklingbröst bör en bit film som är cirka 12 - 18 tum lång göra susen. För större snitt som stekar eller hela kycklingar behöver du en längre bit, kanske 24 tum eller mer.

Inslagningstekniker

För små snitt

Låt oss börja med små bitar av kött och fågel, som biffar eller kycklinglår. Lägg köttbiten i mitten av filmen. Vik ena sidan av filmen över köttet och vik sedan den andra sidan för att möta den. Se till att kanterna överlappar med minst en tum.

Börja sedan rulla upp köttet i filmen, som om du gör en gelérulle. När du rullar trycker du filmen ordentligt mot köttet för att ta bort eventuella luftbubblor. När du har rullat ihop den helt, stoppar du in ändarna av filmen under rullen, som om du slår in en present. Du kan använda lite tejp för att fästa ändarna om du vill.

För större snitt

När det kommer till större snitt, som stekar eller hela kycklingar, är processen lite annorlunda. Lägg först köttet i mitten av filmen. Vik sedan ena sidan av filmen över köttet och sträck den försiktigt så att den sitter tätt. Gör samma sak med den andra sidan.

Vik därefter filmens över- och underkant över köttet. Du kan behöva sträcka ut filmen lite mer för att få en tät passform. Se till att det inte finns några luckor där luft kan komma in. När du har täckt köttet helt kan du använda en snodd eller en bit snöre för att säkra ändarna.

Dubbel omslag för extra skydd

Om du planerar att förvara ditt kött och fågel i frysen under en längre tid, är dubbel inpackning en utmärkt idé. Efter att du har slagit in köttet medPE omslagsfilm, kan du slå in den igen medPE vegetabilisk filmellerTransparent PE matfilm. Detta extra lager ger en extra barriär mot luft och fukt, vilket hjälper till att hålla ditt kött fräscht ännu längre.

Märkning av ditt inslagna kött och fågel

Glöm inte att märka ditt inslagna kött och fågel! Använd en permanent markör för att skriva ner typen av kött, snittet och datumet du slog in det. Detta hjälper dig att hålla reda på vad du har i frysen och när den förvarades. Det är också en bra idé att notera några speciella instruktioner, som hur länge den ska tillagas.

Förvaring av ditt inslagna kött och fågel

När du har slagit in och märkt ditt kött och fågel är det dags att lagra det. Om du förvarar den i kylskåpet, ställ den på en hylla där den inte ska slås runt. Se till att den inte vidrör någon annan mat för att förhindra korskontaminering.

Om du förvarar den i frysen, försök att hålla den i ett plant läge. Detta kommer att hjälpa den att frysa jämnare. Du kan stapla det inslagna köttet och fågeln ovanpå varandra, men var noga med att inte krossa dem.

Tips och tricks

• OmPE omslagsfilmfastnar i sig själv istället för köttet, prova att gnugga händerna med lite olja. Detta kommer att göra det lättare att hantera filmen.
• När du sträcker filmen, var noga med att inte sträcka den för mycket. Översträckning kan göra filmen tunnare och mindre effektiv för att hålla luft ute.
• Om du slår in en stor mängd kött och fågel kan det vara en bra idé att använda en filmdispenser. Detta kommer att göra processen snabbare och mer effektiv.

Slutsats

Slå in kött och fågel medPE omslagsfilmär ett enkelt men viktigt steg för att hålla din mat fräsch och säker. Genom att följa dessa tips och tekniker kan du se till att ditt kött och fågel förblir i bra skick, oavsett om du förvarar dem i kylen eller frysen.

Om du är intresserad av att köpa vår högkvalitativaPE omslagsfilm,PE vegetabilisk film, ellerTransparent PE matfilm, vi vill gärna höra från dig. Kontakta oss för att starta en upphandlingsdiskussion och ta reda på hur våra produkter kan möta dina behov.

Referenser

• "Food Packaging: Principles and Practice" av Yam, KL, & Lee, SY
• "The Science of Cooking" av CH Williams.